Zweigelt vom Holz 2021 Qualitätswein Kraftvolle Eindrücke von Wildkirschen, Lebkuchen und Kardamom, mit Luft immer offener, dann präsente Pikanz und passender Fassbrand
| Weinbezeichnung: | Zweigelt vom Holz |
| Sorte: | 100% Zweigelt |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualität: | Qualitätswein |
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Weinbeschreibung: |
Kraftvolle Eindrücke von Wildkirschen, Lebkuchen und Kardamom, mit Luft immer offener, dann präsente Pikanz und passender Fassbrand; stoffige Fortsetzung mit jeder Menge roter Beeren, dazu wiederum Lebkuchen, dunkler Nougat und gut stützendes Tannin, schön ausgereift, aus einem Guss. |
| Boden: | Humusreicher Boden |
| Lese: | Oktober 2021 |
| Analysenwerte: |
13,5 alc., 5,0 Säure, 3,1 g RZ |
| Gärung: | Maischetank bei 30° |
| Ausbau: | Stahltank danach Barriquefässer 12 Monate |
| Trinkreife: | jetzt bis 2027 |
| Verschluß: |
Naturkork |
| Trinktemperatur: | 16°C |
| Speisen: |
Rindslungenbraten, gespickter Fasan, Hirschragout |
| Staatl. Prüfnummer: |
N 17013/23 |
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