Merlot vom Holz 2021 Qualitätswein Typisch blättrige Pikanz in der Nase, mit Luft Powidl und schwarze Oliven, rotes Curry, dunkler Nougat
| Weinbezeichnung: | Merlot vom Holz |
| Sorte: | 100% Merlot |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualität: | Qualitätswein |
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Weinbeschreibung: |
Typisch blättrige Pikanz in der Nase, mit Luft Powidl und schwarze Oliven, rotes Curry, dunkler Nougat, einige Facetten anzeigend; fleischiger Fruchtbogen mit reifer Rotbeerigkeit, Hibiskus und Bitterschokolade, großzügig und Füllig bei ausgereiftem Tannin und präsenter Holzunterstützung, beeindruckende Substanz und Länge, entsprechend gutes Lagerpotenzial. |
| Boden: | Humusreicher Boden |
| Lese: | Oktober 2018 |
| Analysenwerte: |
14,5 alc., 5,0 Säure, 2,4g RZ |
| Gärung: | Maischetank bei 30° |
| Ausbau: | Stahltank, danach 15 Monate in Barriquefässern |
| Trinkreife: | jetzt bis 2033 |
| Verschluß: |
Naturkork |
| Trinktemperatur: | 16°C |
| Speisen: |
Speck, Innereien, gut gereifter Camenbert |
| staatliche Prüfnummer | N 10458/19 |
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