- Weinbezeichnung: Merlot vom Holz
- Sorte: 100% Merlot
- Jahrgang: 2021
- Qualität: Qualitätswein
- Weinbeschreibung: Typisch blättrige Pikanz in der Nase, mit Luft Powidl und schwarze Oliven, rotes Curry, dunkler Nougat, einige Facetten anzeigend; fleischiger Fruchtbogen mit reifer Rotbeerigkeit, Hibiskus und Bitterschokolade, großzügig und füllig bei ausgereiftem Tannin und präsenter Holzunterstützung, beeindruckende Substanz und Länge, entsprechend gutes Lagerpotenzial.
- Boden: Humusreicher Boden
- Lese: Oktober 2021
- Analysenwerte: 14,5 alc., 4,9 Säure, 2,3 g RZ
- Gärung: Maischetank bei 30°
- Ausbau: Stahltank danach Barriquefässer 15 Monate
- Trinkreife: jetzt bis 2031
- Verschluss: Naturkork
- Trinktemperatur: 16°C
- Speisen: Speck, Innereien, gut gereifter Camenbert
- Staatl. Prüfnummer: …
Merlot vom Holz 2021
€ 17,00
